【觀塘美食】Nutmad｜高質美食咖啡必食煙燻豬卡邦尼

Nutmad cafe and dining 是一間位於觀塘的餐廳，主打西式美食、Fusion菜式、高質甜品、以及精緻咖啡。他們本來是一間工廈餐廳，由於當時的餐廳座位比較少，所以午市也要先行預約才不會摸門釘，而且他們還不做晚市，真的是一位難求。終於，他們現在已經搬到了商場舖位，空間和座位都大了好幾倍，大家可以坐得更加舒服。同時，Nutmad 的午市不接受預約，並且在星期五至星期日開設了晚市，而晚市就建議大家訂位。

Nutmad 的新店非常闊落，用了簡約工業的設計風格，除了有卡座，還有高檯以及Bar枱座位。和舊店一樣，他們仍舊用了開放式廚房，能讓大家看到他們製作食物和咖啡的過程，如果是坐在Bar枱附近，還能聞到濃濃的咖啡香味。

以下的分享是結合了我在 Nutmad 舊店和新店的體驗，當然也是因為第一次的拜訪印象深刻，所以才會有第二次的光顧。

煙燻豬豬卡邦尼

煙燻豬豬卡邦尼（HKD120）是Nutmad的招牌必食菜式，首次拜訪的話超級推薦這款美食。常見的卡邦尼意粉都是用芝士煙肉蛋汁製作，但Nutmad的煙燻豬豬卡邦尼則是用豬面肉、煙腩片、義大利煙肉，配上芝士脆片和蛋汁烹飪而成，口味就會比較特別。

這道煙燻豬豬卡邦尼能作為招牌菜式自然是有它的獨特和吸引之處，店家絕對不省著用材料。雖然煙燻豬肉是切成肉粒狀，但是份量不少，每一口意粉都能卷到肉粒，蛋汁也是完美地掛在意麵上。芝士脆片就咸咸的，蠻酥脆的，搭在意粉上一口吃就風味十足。但如果你是偏好清淡口味的話，這碟意粉就會偏咸一點。總的來說，這份食物的賣相和味道都在線，非常推薦。

意大利香草三文治

意大利香草三文治：牛扒、焦糖洋蔥、芥末籽醬（HKD120）應該是舊店才有的菜式，我在新店的Menu上已經看不到這款了，這可能跟新店的「燒牛肉香草包三文治配薯仔沙律」是相似的菜式，只是有無薯仔沙律的分別。

大家可以看到，三文治無法完全遮蓋住牛扒，這就能知道這道菜有多足料。芥末籽醬抹在了三文治上，將香草包和牛扒切成小塊，夾著一口吃，才能品嚐到豐富的口感。因為有焦糖洋蔥的關係，吃上去會有甜甜的味道，有甜有咸，所以口感才會那麼豐富。牛排煎得剛剛好，吃起來不會很韌。

麻婆豆腐豬肉芝士千層麵

麻婆豆腐豬肉芝士千層麵（HKD120）也是Nutmad的招牌菜之一，只看菜名就知道這道Fusion菜有多麼特別，是中西合璧哦！

麻婆豆腐簡直是沒有辣味一般，連我這個不能吃辣的人都覺得它不辣的話，那它就真的不辣，又可能是芝士中和了它的辣味。麻婆豆腐豬肉就像我們平時吃的中菜一樣味道，再加上芝士，分了好幾層夾在千層麵裡。因為是第一次品嚐到的口感，所以第一口真的超級驚艷，沒想過這份中西Fusion美食可以這麼Match。千層麵的口感也像豆腐一樣嫩滑，我真的差點吃不出這是麵條，又神奇又美味。因為有豆腐和芝士，要是一個人吃完一份的話絕對會覺得很膩，所以非常建議大家share來吃這份餐點。