REACTION Coffee Roasters 有尖沙咀和跑馬地兩間分店，我們這次拜訪的是尖沙咀分店。Reaction 咖啡店從門面的設計開始就帶出簡約文青的風格，就連店鋪外等候用的座位都很IGable。餐廳裡的裝潢則以白牆、磚牆、木系餐桌椅為主，製作咖啡的小廚房則是開放式的，大家在餐廳各個角落都能聞到各種味道的咖啡香。而且他們有賣咖啡豆，大家喝過喜歡的話也可以即場購買。
Reaction Coffee 無論在主食輕食，還是飲品甜點方面，都提供了很豐富的菜單讓大家選擇。作為一間以烘焙咖啡起家的咖啡廳，雖然我沒有品嚐過他們家的咖啡，但相信絕對不會讓咖啡愛好者們失望。另一個重點是他們作為一家非素食餐廳，所提供的素食款式真的很多，素食人士也絕對能挑選到適合的餐點。
這家咖啡店還算大，如果是平日到訪的話，應該不需要排太久的隊。我們這次是週末去的，但幸好在12點前就到了，所以可以立即入座，我們入座後不久，外面就已經開始排長龍了。店家也沒有特別趕我們離開LOL，我們是看到外面太多人而自己走的HAHA。
Avocado Toast (Veggie)
牛油果吐司 (HKD98) 只是一個簡單的餐點名稱，但它卻是包含著超豐富的材料：牛油果、水波蛋、黑麥芽亞麻酸麵包、羽衣甘藍、菲達芝士、脆鷹嘴豆、法國蔥以及煙紅椒粉，也是一款素食多士。
水波蛋有兩個，一叉下去，金黃的蛋液就流在牛油果多士上，也不會浪費掉。而牛油果和羽衣甘藍的份量已經滿到要溢出來，牛油果打成蓉，羽衣甘藍則是脆脆咸咸的。碟子邊的是芝士和脆鷹嘴豆，算是正常份量的配菜。大家切出一小口的份量，將主菜配菜都疊加在多士上面，就能一口品嚐到雞蛋、牛油果、酸麵包和多種配菜的口感。
我個人是超喜歡吃牛油果、雞蛋和芝士，所以這個完美搭配的牛油果吐司完全就是長在我的審美點上！整個多士的主菜配菜一齊品嚐時，其實我是完全吃不出煙紅椒粉的味道，所以大家也不用因為怕辣而不點這個餐。黑麥芽亞麻酸麵包非常鬆軟煙韌，很有嚼勁，我非常感恩它不是硬的多士麵包，而且這款麵包只看名字就知道很健康，令我吃的時候減少罪惡感。總之，非常推薦牛油果愛好者也試一下這款 Avocado Toast！
Sous Vide Chicken Breast Tomato Panini Roll
慢煮雞胸蕃茄乾意大利烘包 (HKD95) 如名字一樣，有慢煮雞胸、蕃茄乾、意大利烘包、火箭菜、蕃茄乾、炒蛋、黑醋醬等主食和配菜。
雞胸肉比想像中大，可能是因為慢煮的關係，雞胸肉還算嫩不會很乾。炒蛋也是鋪滿了整個 Panini，應該也是兩個雞蛋的份量。Panini Roll 如其名叫做意大利烘包，所以這個麵包被烘得非常香脆，不是我喜歡的口感，但友人非常喜歡，所以真的是要看個人的口味。火箭菜有調過味，雞胸肉麵包配上火箭菜和蕃茄乾一起吃也很夾，讓你感到很滿足。
Baked Protobello with Black Truffle Scrambled Eggs Burger (Veggie)
大啡菇黑松露炒蛋漢堡 (HKD105) 是一款素食漢堡，有大啡菇、黑松露炒蛋、手工漢堡包、羅馬生菜、黑松露蛋黃醬、松露芝士粉，隨餐會配上炸蕃薯條。
同行友人中有一位是素食主義者，她說這是她在非素食餐廳裡見過最多素食選擇的Cafe，而且不是「黑松露意粉」這些常見的餐點，而是一些特別罕見的主食，讓她都產生「選擇困難症」。所以，各位素食人士一定要來 Reaction Coffee Roasters 品嚐他們獨特的美食。
我們點餐的時候不知道這個漢堡就是IG上經常見到Foodie打卡的那款「瀑布炒蛋漢堡」，上桌後才會感到特別驚訝。看看！這滿到溢出來的黑松露炒蛋是多麼的邪惡！半個碟子都是炒蛋的話，或許有3個雞蛋吧(?!) 手工漢堡包應該是紅菜頭漢堡，中間夾著被炒蛋包圍著的大啡菇，大啡菇真的很大很juicy，再加上炸蕃薯條，是超級飽的一份主食！
Sweet Potato Fries
炸蕃薯條屬於另加的配料/小食，每份需要 extra 加 HKD25，因為我和另外一位友人的主食沒有配炸蕃薯條，但朋友又超級推薦 Reaction Coffee 的炸蕃薯條，所以我們就一齊加了一份。
蕃薯條是新鮮滾熱辣剛剛炸好的，他們就沒有配上番茄醬，我們覺得沒什麼所謂，反正蕃薯條本來就甜甜的，可以品嚐到原來的味道。Reaction Coffee 的 Sweet Potato Fries 超級好吃的，甜甜糯糯的，又不會炸得很油膩，可以說每位曾光顧過的顧客都會記得他們家的炸蕃薯條很好吃，是必點的小食。
Matcha Latte (Hot)
抹茶拿鐵 (HKD48) 還不錯，有濃厚的抹茶味，拉花也正正常常的。
Hojicha Latte (Hot)
焙茶拿鐵 (HKD48) 也是正常的口味，能喝出很香的焙茶味，拉花也正常。
Hazelnut Chocolate (Hot)
榛子巧克力 (HKD52) 就有點普通，喝出巧克力味但榛子味就不太能分辨出來，不過這個拉花超漂亮的。
Reaction Coffee Roasters 總結
我們都不太喜歡喝咖啡，也沒有點到任何一杯咖啡，所以沒能幫助大家點評 Reaction Coffee Roasters 的咖啡如何，但其他桌都有點，而且他們製作咖啡時的飄香味也讓我相信Coffee的味道會很不錯。
雖然我們只吃過3款主食，但是全部餐點都超級高質，所以其他食物也很難會是難吃的，我們對餐廳其他食物的期待值也不斷升高，對他們出品的美食非常有信心。環境氛圍舒適寫意，食物質素高，服務人員態度很好，超級推薦大家拜訪尖沙咀的這間 Reaction 咖啡店。
餐廳資訊
REACTION Coffee Roasters 尖沙咀分店
地址：尖沙咀麼地道32-48號麗東大廈地下A號舖
電話：39070388
營業時間：禮拜一至禮拜日 08:00 – 22:00
REACTION Coffee Roasters 跑馬地分店
地址：跑馬地成和道67號地下B及C舖
電話：26747388
營業時間：禮拜一至禮拜日 08:00 – 18:00
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