TC Bistro 位於交通不太方便的新蒲崗，由於就在雪路工作的公司附近，每次經過想要 walk in 都被歉意地告知當時沒有空位，建議我們要提前訂位。所以，它成功引起了我的好奇心，想要品嚐一番到底為什麼每天都滿座，而且連星期日這個對餐廳而言的大好日子都休息。
於是，在雪路的母親大人生日之際，我就提前一個星期打電話去訂位吃一頓高質的生日飯。訂位時，他們會問你是否要預留餐廳的招牌菜「威靈頓牛柳」，可以選擇要預訂一人份還是四人份的「威靈頓牛柳」，一人份是 HKD328；四人份則是 HKD1,180。因為我們想要嘗試更多美味，就只預訂了一人份量。
餐廳不算大，只能同時接待7-8桌客人，所以才要預訂。TC Bistro 是典型的扒房裝潢，內部的燈光是暖黃色的，這算是有情調吧~ 總體來說不算太昏暗，拍照的話光度還是可以的。
牛油果雞肉墨西哥餡餅
我們選了一份蠻特別的前菜——「牛油果雞肉墨西哥餡餅」（HKD98），這完全是因為我私心想吃牛油果才點的，誰料到這款微Fusion菜的風味超特別超好吃！牛油果蓉和雞肉餡料完美地混合在一起，夾在熱辣辣新鮮出爐的墨西哥餡餅裡面。重點是，他們家提供的醬汁讓餡餅的好吃程度更升一級！三款醬汁分別是：內含鹹香濃郁芝士塊的藍芝士醬、打成果蓉的牛油果醬、酸酸甜甜又開胃的芒果沙沙醬。無論點哪款醬吃都別有一番風味，本來不太喜歡這類新式料理的父母親都覺得好食。
烤大啡菇牛肝菌忌廉汁什菇意大利飯
父母親一定要吃碳水化合物，所以點了一份「烤大啡菇牛肝菌忌廉汁什菇意大利飯」（HKD162）。意大利飯實在是太難煮了，就只好在外食時點上一份。不得不說，TC Bistro 的意大利飯很有驚喜！飯不會太生硬，和醬汁完美混合在一起。而且什菇的份量不少，飯就非常入味，超級好吃的。
TC Bistro 招牌主打 —— 威靈頓牛柳
我們預留了的「威靈頓牛柳」也上桌了！其實威靈頓牛柳的牛肉是五成熟的，但是我們家都不太能吃生的東西，所以雪路特地請他們做成七分熟。雖然就不是很正宗也可能會沒那麼好吃，但起碼爸媽都能吃得到。外部的酥皮焗得香脆鬆化，七分熟的牛柳中間不算太粉紅色，牛肉仍多汁鮮嫩。配菜有酸忌廉焗薯仔、烤西蘭花、烤玉米等。
美國特級牛頸脊
因為看過食評都說 TC Bistro 做的牛肉各部位的料理都好吃，也想好好慶祝一下媽的生日，於是我們就多點了一份「美國特級牛頸脊」（HKD268）。我們都不太懂牛肉各部位的分別，於是在下單時向侍應姐姐詢問菜單上的牛肉部位的肉質和口感有什麼區別。她也非常親切友善地向我們逐樣介紹：肉眼比較嫩滑、西冷比較有咬口；牛小排、牛頸脊、上肩胛肌這些則是比較特別的部位，一般的西餐廳不算太常見到，所以我們就選了還算嫩滑也有一些韌勁的「牛頸脊」。
這份牛頸脊扒牛肉味濃，七成熟的肉質中間還是有點粉嫩的，不算韌口而是蠻嫩滑的。配菜有酸忌廉焗薯仔、烤西蘭花、烤玉米、炸洋蔥圈等。我們一致認為這是當晚最好吃的一道料理，儘管只有 8oz 的牛肉，但其質量絕對值這個價錢。
TC Bistro 總結
雪路和家人們認為，以上菜式的好吃程度是：美國特級牛頸脊 > 牛油果肌肉墨西哥餡餅 > 烤大啡菇牛肝菌忌廉汁什菇意大利飯 > 威靈頓牛柳。
大家是不是感到很驚訝~ 為什麼招牌菜威靈頓牛柳會排在最後？這是我們第一次品嚐「威靈頓牛柳」，可能對這款菜式的期待感太高，品嚐過後覺得雖然還不錯吃，但沒什麼特別，就是一塊很大的牛肉和鬆化的酥皮。對比單獨一份牛排料理，整體的質感和味道沒有很令人驚喜。不得不說，TC Bistro 的確很擅長烹調精緻西餐牛排，色香味俱全，相信其他的牛肉部位也會一樣的美味。
同樣地，也因為我們對飯和前菜沒有太大的期待，只希望不錯就好。怎知上來的食物超過預期，而且新式的口味也完全不令人討厭和卻步，就感覺非常好食。
這餐完全是自費的生日飯，整體來說是很滿意的。食物不錯，性價比也高，餐廳的氛圍靜謐浪漫，服務人員也友善有禮貌，用餐體驗也蠻舒服的。
餐廳資訊
TC Bistro
地址：新蒲崗景福街87號地舖
電話：22950336、68713384
營業時間：
星期一至五：11:30 – 15:30；18:00 – 23:00
星期六及公眾假期：18:00 – 23:00
星期日：全日休息
有加一服務費
切餅費：HKD50
自帶酒水：開瓶費 HKD100