相信素食主義者們一定聽過或者已經光顧過「素年」這間文青風的素食Cafe，在2019年落戶深水埗後，短短兩年間已經開了第四間分店！素年 Years 每間分店的裝修都走簡約文青風格，用了很多木系元素，也會佈置上綠植裝飾店面。
「素年」每間分店的英文店名都不一樣：深水埗總店的 Years、深水埗分店的 The Park by Years、荃灣分店的 Friends of Years、黃埔分店的 Be with Years。
每間「素年」分店都提供日式及西式的新派素食料理定食，蛋奶素的菜式也可以轉成全素。就算不是素食人士的你，每份食物吃上去也會覺得很像真正的肉食，口感和調味都超級像的。對於較少接觸素食的人而言，素年的素食也非常容易入口，讓你可以一嚐素食的感覺。
雪路和一位茹素的好友去的是深水埗 The Park by Years 分店，由於素年的午餐時段不能訂位，只接受walk-in，我們就約了中午12點，在他們一開店時就入座。不得不說，他們家就算開了多家分店，但還是要做好排隊等位的準備。即使每家分店的餐廳空間還蠻寬敞的，座位也算多，但我們去的那天（禮拜六）的12:45左右就開始要排隊了。
不可能羽衣甘藍芝士漢堡
素年主打的 Impossible™ Meat 植物牛肉漢堡包（HKD138）本來是配芫茜的，但雪路真的不是「芫茜關注組」的一員，所以就將芫茜換成了羽衣甘藍。
因為我本來就不吃生食，所以看到她們的「漢堡肉」有點粉紅色，就令我心理感到不適。雖然我知道這是植物做成的「漢堡肉」，就算有點粉紅色，裡面也是熟的植物，但我咬下去潛意識還是會覺得是不熟的食物。所以，如果和我一樣都是不吃生的食物的話，建議下單時向店員要求將「漢堡肉」徹底煎熟哦！
這款不可能芝士漢堡和普通的芝士牛肉漢堡的口感真的差不多，就只是沒有了肉味而已。羽衣甘藍是有經過調味的，是鹹脆的哦，和芝士漢堡非常配，相信芫茜愛好者們也會非常喜歡這款漢堡。
這個招牌 Impossible Burger Set 真的是頗大個，隨餐會配上炸得金黃香脆的番薯條，絕對會讓你吃到飽。看了Menu一次就被番薯條所吸引，因為平常西餐廳的漢堡都是配普通的炸薯條，所以為了吃到番薯條我才點的這個漢堡！
番薯條是真的好吃，從上桌時碟上方冒出的熱氣就可以得知這絕對是新鮮炸出來的。番薯條看上去就有金黃香脆的感覺，吃上去也的確是香脆的，裡面是甜甜糯糯的，簡單來說就是在吃炸甜薯。我個人而言，番薯條絕對完勝薯條！
生酮日式大阪燒
這個生酮日式大阪燒（HKD148）是朋友點的，她說覺得這個菜式很新奇，因為外面很少可以吃到日式的素食料理。素年這款大阪燒是由各種蔬菜組成，例如：椰菜絲、紅蘿蔔絲，麵餅上方還有炸過的杏鮑菇（即雞髀菇）及猴頭菇，再淋上素沙律醬和燒汁，大阪燒就顯得色香味俱全。
朋友大讚這款大阪燒好吃又特別，是一道罕見的日式素食料理，讓她覺得這應該和真的大阪燒的味道一樣。而且這道菜自己在家也不容易做出來，能在素年吃到真的超滿足的。平時不是胃口大的她，竟然覺得這個大阪燒麵餅份量少，看來是真的很好吃呢。
抹茶牛油果燕麥奶
因為不想吃沙拉，牛油果愛好者的我果斷放棄了「牛油果西瓜沙律」，而點了這款「抹茶牛油果燕麥奶」（原價一杯是 HKD48，但如果點了主食的話，就可以以 HKD36 換購一杯）。這杯超營養的燕麥奶超級有驚喜的！
首先，抹茶和牛油果還是蠻配的，將抹茶和牛油果汁徹底攪拌均勻之後，兩者的味道就完美地融合在一起，完全不是難喝的口味哦。再加上我最近迷上的燕麥奶，健康又有豐富的營業，簡直就是最完美的搭配。喝的時候，有喝到一些可以咀嚼的粗糙顆粒，但我真的不確定是牛油果蓉，還是「素年」真的加了燕麥在飲料中。
焙茶鮮奶
這是一杯正常的焙茶鮮奶（原價一杯熱的是 HKD38，但如果點了主食的話，就可以以 HKD24 換購一杯），和其他咖啡店喝到的差不多。Years用的焙茶粉頗香，鮮奶也打了一層奶泡，而且拉花也漂亮。以熱飲來說，它比我們想象中的大杯。
素年總結
「素年 Years」每隔一段時間就會換Menu，讓素食人士都可以品嚐到來自世界各地更多款式的素食料理，即使不是素食者的你，也可以透過素年慢慢接觸和品嚐素食的滋味。每間分店的裝修都非常的簡約舒服，讓顧客不僅可以吃得開心，也能坐得舒服。店員的服務態度也很友善，會詳細向你說明每份食物的材料、烹飪的手法等，幫助你更容易理解這份素食是怎樣的。
餐廳資訊
素年
深水埗總店 Years
地址：深水埗福華街191-199號福隆大廈1號地舖
電話：63383719 / Openrice 資訊
營業時間：禮拜一至日：12:00 – 22:00
深水埗分店 The Park by Years
地址：深水埗汝州街132號地舖
電話：53364000 / Openrice 資訊
營業時間：禮拜一至日：12:00 – 22:00
荃灣分店 Friends of Years
地址：荃灣三陂坊20號地舖
電話：52969864 / Openrice 資訊
營業時間：禮拜一至日：12:00 – 22:00
黃埔分店 Be with Years
地址：紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G27號舖
電話：93663261 / Openrice 資訊
營業時間：禮拜一至日：12:00 – 22:00
看到素食的大阪燒，肉食主義者的朋友們是否想起了正宗的大阪燒呢？不妨前去拜訪親民價的日式鐵板燒餐廳「芯 Shin」哦！