Kingsway 是溫哥華最長道路之一，它貫穿了溫哥華、本拿比和新西敏市。每一段的 Kingsway 都有著很多不同的美食餐廳。今天小妹要和大家介紹的餐廳位於 Kingsway 的中段，就是在 Nanaimo 地區的新加坡美食餐廳 Shiok Singapore Cuisine。
Shiok 溫哥華的裝潢散發出簡潔溫馨格調，用上了木系風格配以黃色燈光，地磚亦十分有特色，採用了深綠配雪花紋磚。店鋪雖然不大，只能容納大約30人左右，但卻格外溫馨舒適。
店家在菜單方面下了不少功夫，可以看出他們希望把最正宗的新加坡美食帶到溫哥華。除了常見的海南雞飯和 Laksa 湯麵以外，還有很多在大溫不常見的星馬菜：包括有仁當牛肉（Rendang）、傳統娘惹咖喱和傳統椰漿飯等等。而小吃和甜品方面亦十分有特色，有些更是我從未見過，例如：咖央泡芙、OTAKOTAK（一款用魚蓉包著香蕉的小吃）等等。所以說，Shiok 的食物選品令人感到驚喜。
我們這次點了海南雞飯、炸雞排椰漿飯（Nasi Lemak）還有咖央多士。飲品方面我們點了一杯咖啡（Kopi）還有一杯奶茶（Teh），這兩款都可以自由選擇配煉乳或花奶。
海南雞飯（Chicken Rice）
海南雞飯（Chicken Rice）的飯底是誠意十足的油飯，雞肉都全部已經去骨，而且是雞腿肉的部分，口感非常嫩滑。而醬汁是我們常見的甜醬油和辣醬。海南雞飯更會配以一碗熱湯，店員沒有特別說是甚麼湯，但小妹覺得他是芥菜湯，味道甘甜，感覺是沒有味精的老火湯。這個海南雞飯配湯的 Set 絕對能讓你吃到非常滿足！
炸雞排椰漿飯（Nasi Lemak）
炸雞排椰漿飯（Nasi Lemak）充滿南洋風情，飯底是充滿椰香的椰漿飯，飯上放的是類似魚蛋質感的魚糕塊。而炸雞排的外層酥脆，旁邊再配以雞蛋和一點花生和小魚乾。紅色的醬汁是豆瓣醬，對我們而言一點都不辣。這個椰漿飯十分適合甚麼都想嚐嚐的小夥伴，而且這樣的餐食搭配在溫哥華裡面也是罕見的，十分值得一試！
咖央多士（Kaya Toast）
咖央多士（Kaya Toast）塗滿了厚厚的咖央醬，而方包也有烘過，外皮脆香，合在一起吃不會過甜過膩。
飲品
飲品方面，我們的奶茶（Teh）是配煉乳，而咖啡（Kopi）是配花奶。我們都沒有特別要求更改甜度和冰度，飲品的味道過淡，老實說真的甜味、茶味或者咖啡味都難以品嚐到，或許這是新加坡飲料的特色(?!)。小妹在此建議大家點飲品時要再三考慮一下。
Shiok Singapore Cuisine總結
Shiok Singapore Cuisine 是一間能夠找到傳統而且地道新加坡菜的餐廳，他們的主菜和小吃都十分有特色而且味道不俗，可以飲品方面有待改善。想吃星馬菜的朋友不妨一試！
餐廳資訊
Shiok Singapore Cuisine
地址：1716 Kingsway, Vancouver, BC V5N 2S4
電話： (604) 423-3838
營業時間：禮拜一至禮拜日 11:00am – 3:30pm；4:30pm – 8pm 要留意的是，廚房會在營業時間結束前的 45 分鐘截單